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Abbazia di Staffarda
Heute kann man das Kloster mit dem Speise- und Schlafsaal und dem schönen backsteinroten Kreuzgang besichtigen und so einen kleinen Einblick der damals hier lebenden Mönche gewinnen.
Nach der Besichtigung kann man sich in der Gaststätte des Klosters (Mo geschl.) mit den selbstgebackenen Maisplätzchen oder der Pasta di Meliga stärken.
Die Abbazia di Staffarda (tgl. 9:00 – 12:30, 14:00 – 17:00, Sommer bis 18:00) liegt ca. 10 km von Saluzzo und ist eine der besterhaltensten Zisterzienserabteien Piemonts. Die Mönche bewirtschafteten damals die umliegende Sumpflandschaft so gut, dass sich hier innerhalb kürzester Zeit ein blühendes Landwirtschaftszentrum entwickelte.